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手料理
- 2015/11/27
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ギザギザ模様のチョコロング🌀
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- ココアと粉は合わせて2度ふるう。
- 1
- 卵白を泡立てる。（高速30秒→砂糖⅓→高速30秒→砂糖⅓→高速30秒→砂糖⅓→低速1分）
- 2
- 卵黄を加えて混ぜる。（低速1分）
- 3
- ①の粉を加え混ざったら溶かしバターを加え混ぜる。（全体が混ざったら、更にその後30回程しっかりと底からすくい上げるように混ぜる）
- 4
- クッキングペーパーを敷いた天板（若しくは型）に流し均一にする。
180～190度に予熱したオーブンで8〜10分焼く。
焼き上がったらオーブンから取り出し、天板（型）からはずして冷ます。
- 5
- 刻んだチョコと牛乳を合わせあたためて溶かし冷ます。
冷たい生クリームが入ったボウルに加え、8分立てにする。
- 6
- くるみは電子レンジ（弱）で約3分加熱し、粗めに刻む。
- 7
- スポンジが冷めたらまず側面の立ち上がり部分のシートをはがし、スポンジの上に新しいオーブンシートをかぶせる。
ひっくり返して裏側のシートを両端を持ってゆっくりとはがす。
もう一度返して焼き目を上にし、端をナイフで斜めにカットする。
- 8
- クリームをスポンジの中央におき、手前を厚めにして全体に塗り広げる。
くるみを散らし、手前からロールに巻く。
- 9
- 巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分置く。
表面にチョコレートクリームを塗り、キザキザカットのプレートで模様をつける。
ポイント
主婦と生活社『ロールケーキの本』荻田尚子著より。
本では29㌢×29㌢の天板を使用してますが、私は23㌢×30㌢の天ぷらバットで代用しました。
もぐもぐ! (250)
リスナップ (81)
いま人気のレシピと料理写真
巻きはじめの芯になるココアスポンジが折れてしまったのが悔やまれますが、ココアスポンジもチョコレートクリームも甘さ控えめでとても美味しくて、家族にも好評だったので記念に投稿しておきますね♡
(*'∇')/ﾟ･:*🎊㊗🎊*:･ﾟ＼('∇'*)
･･･あれ？なんか前にも同じこと言った気が･･･。デジャヴ??(笑)
通りすがったら3分だった～💕
チョコ星人が今から伺います٩(๑>∀<๑)و♡
生クリームは苦手だけど、チョコなら食べられる～ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
私何回作っても毎回出来上がりがちがうよー(^_^;)
めっちゃ美味しそう💕💕💕
甘さ控え目なんて好みだわ好き
模様もかわいいね！
ブッシュドノエルもできるね💕💕💕
ちょっと遅くなったけど❤
happy birthday＼(^^)／
テルヨちゃんの娘ちゃんと１日違いだったんやね。(^_-)
お初で作ったの➰😲😃😋
メチャ綺麗だよ。😉👍
リーフパイがのっかって 可愛い😍
甘さ控えめで 美味しそう(ﾟ∀ﾟ*)
一足先に、クリスマスの切り株的なブッシュドノエルみたいよ♪
楽しいお誕生日でしたかぁ～～🎵
初めて？
はい、見えませーん👍 真希真希はお手のものだし、その『悔しいです(≧口≦)ノ』の気持ちが大事～♪←って言う私はまだ１度しか焼いたことない(笑)
家族が喜んでくれるのが一番のプレゼントだね～←何かくれって言ってたり(笑)
幸せいっぱい素敵な１年になりますように✨
🎂HaPpy BiRtH Day🎂
おめでとうございまぁす☺️💓
👏👏👏
凄く素敵なチョコレートロールですね✨✨✨✨✨
いま、私😽見惚れております😍💕
初の真希🌀真希🌀？(*☻-☻*)
めっちゃ上手〜✨✨
わたしも、ロールケーキ作ろう作ろうと思いながら、腰が重い、、😅
甘さ控えめ！わたし好みです💕
この一年も素敵な歳になりますように〜💫
またまたまたまたありがとう～（笑）😂
取る歳は1個にしてね（笑）🙏←懇願（笑）😂
そんなにチョコチョコでもないんやけど、クリームもさっぱりだしくるみの香ばしさで、ペロリとひと切れ食べられちゃう感じだよ(*･∀-)b
アレンジもきくと思うし、まあ焼こうっと٩(ˊᗜˋ*)و
見に来てくれて何度もお祝いありがとうね～（笑）🙌
めっちゃ巻く時ドキドキして、たぶん力入りすぎたんやろね～（笑）😂
私も次成功する保証はないな…😅
でも生地の食感と味も、クリームの甘さも好みにドンピシャだったよ🙆
ふぅちゃんは2切れ一気に平らげたしね（笑）✌👩
ギザギザ模様はイマイチ正解が分からぬままフィニッシュしたけど、波波にしたり遊べそうだよね🎵😄
ブッシュドノエルか…、土台は出来ても、他のデコが過大な課題やね～💦←ダジャレですが‥何か？
りえぞ～しゃんの、、、❔😂
見に来てくれてありがとうね～🙌
そうそう意外と近い日のお仲間がチラホラと（笑）😄
ロールケーキは何だか焼ける気も巻ける気もしなくて‥避けてたんやけど（笑）、何となく今回は自分用ならいっか👌ってヤル気になったので🙆
上にのってるのはモロゾフのリーフ型クッキーなの😊お家にあるものでちょこっと誤魔化してみたよ（笑）😆
お味は甘さ控えめでペロリと食べられる感じで気に入りました❤👍
お味はチョコ使いだけど、しつこさがなくて、ペロリとひと切れ食べられる感じですよ(*^^*)
ふぅちゃんあっという間に2切れ完食（笑）(๑´艸`)
確かに、アレンジすればブッシュドノエルになりそうですが‥アレンジが出来るかどうか…（笑）((( ´•౪•` )💦💦
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`人)
そうそう、バージンよ（笑）(ฅωฅ♥)照
👲は気合の入ったキュッキュッと真希真希👲🌀は得意でも、ふんわり優し～くはどうも苦手な様での～（笑）😅
まぁ、美味しかったから良～し⤴👍😄
またなるべく優し～く挑戦してみるわ❤😉
幸せかき集めて素敵な1年にするわよ～⤴👍🙌
お祝いありがとうございます❤(*^^*)
自分の誕生日なので自分好みの物をと思いながら‥結局娘と夫も大好きなチョコロールを焼いてしまいました（笑）😄
お味も好みに仕上がって満足です✨🙆✨
誉めてくれて嬉しいです❤😆
そうそう、初のロール🌀ロール🌀（笑）👲
ちょこっと気合い入れ過ぎた様でして（笑）😅
タイトルはチョコレートですけど、濃厚ではなく軽めな感じで、食後でもペロリとひと切れ食べられますよ👌
ホントにたくさんの方にお祝いしてもらえたバースデーでしたね❤これは頑張って良い1年にせねば～（笑）💪😁
お返事ありなとぅございます😊
お誕生日にケーキを作れるなんて
羨ましいです💓
何度も見ちゃっています😋
初挑戦とは思えない仕上がりに脱帽です😌✨✨
素敵な1年になります様に🌟🌟🌟
リスナップやフォローまで頂いて
嬉しいです💗
ありなとぅございます😊
こんな私ですが宜しくお願いします😄
本では、何も飾らずにシンプルにギザギザ模様のみなの♒
それはそれで大人女子会なんかの手土産にも良いよね🎶👌
お味も軽めで甘さ控えめな感じが気に入ったよ❤(*^^*)
甘いもの大好きな娘のハートもとらえたみたいだから、また作りたいな～✨٩(ˊᗜˋ*)و
見に来てくれてありがとうね(*´∀`人)
嬉しいコメントを頂いたので、この機会にと思いまして、コソッとポチッと失礼致しました（笑）(*''∀''*)ゞｴﾍﾍ
こちらこそよろしくお願いしますね❤(*´ω｀)/
凄く美味しそうなケーキ(≧▽≦)
あのステーキにこのケーキ!!
素敵なお誕生日でしたね～(//∇//)
ギザギザのプレートとパン用のスケッパープレートがセットになったやつを100均で買っといて正解だったわ（笑）(๑´艸`)
やっと陽の目を見たわ～♡٩(๑>∀<๑)و
そうそう、あのステーキとこのケーキをペロリ～♪
年末大掃除頑張ってカロリー消費しないと～（笑）((o(=ω=`;o)(o;´=ω=)o))
神様私に食べても太らない身体を下さい！！人(￣ω￣;)
見に来てくれてありがとうね(*´∀`人)
あ〜ん😍こうゆうのも憧れなんですぅ〜🎶 私も作れるようになりたい〜♡ 初なんですかぁ〜😳🎶まぁ。。すごく綺麗な仕上がりですよ〜✨
このケーキは、デコレーションを少し加えればクリスマスのケーキですね😍✨🎄✨
私もひたすら憧れる側だったんですけど、ちょこっと奮起いたしましてん（笑）💪😁
初めてにしては‥良い出来でいっかな～♡(〃艸〃)←単純（笑）😂
ギザギザ模様がブッシュドノエルっぽいですよね🎄
でも土台は出来ても、他どうしたら良いかアタフタしそうだな～（笑）😂😂😂
でも、娘にリクエストされたら頑張ってみようかしら😉
見に来てくれてありがとうございます🙌
自分のために、ちゃんとケーキを
焼いて凄いぞよ〜♪( ´▽｀)💕
真希👲🌀真希👲🌀も
現物品👲⁉️と違い綺麗に出来て
おるじょ〜V(^_^)V💓
甘さ控え目のチョコロール
大好きじゃぞ〜💖
ギザギザギザギザキ山←早口言葉😂
本当にクリスマス🎄に
ブッシュドノエル😚←ケーキ屋で
働いていたから、このカタカナは
得意顔 😂
も出来るなぁ〜( ´ ▽ ` )ﾉ✨
この色合いといい…
婆ならあんな形にアレンジ
しようかな…😏 笑
中心部分が折れてしまっても
断面「日」って漢字に見えるから
今度は「田」って漢字も
いけんじゃねぇ⤴️😂👍
良い誕生日になったんじゃな〜
o(^▽^)o✨
サーフィン🏄の練習が
できそうじゃ😂😂😂
自分用だからこそ思い切って初チャレンジ出来た感じかな😄
ちょこっと肩に力が入っておったのか、🌀が「日」になってもうた（笑）😂
「田」はクロス部分どないするねんっ（笑）💦💦😂
甘さ控えめだから、ご馳走の後でも重くならずにペロリと食べられたよ🙆
ギザギザ模様が確かにブッシュドノエルっぽいけど、サンタとかトナカイとかどうやって作ろう❔
👵👴で友情出演してくれるかい（笑）⁉頼むからボディペイントじゃなく着ぐるみ着ておくれ～（笑）😂😂😂
クッキーは、予想以上に大サイズじゃった（笑）😅
ボードからボードに飛び移っていく、風雲たけし城的なゲームじゃよ～🏯ボールぶつけられるぞ～（笑）😂😂😂
見に来てくれてありがとうね❤🙌
そうそうこんな風に本格的にロール🌀するのは初だよ(*^^*)
ＨＭで簡単なあん巻きとかは作った事あるけどね。
ギザギザ模様でちょこっと手軽デコで、随分良い感じになるもんなんだね～(*´ω`*)
スポンジもクリームも軽めで、ペロッと食べられる感じが好みだったよ(*･∀-)b
クリームに散らすくるみを、クランチやフルーツにしても美味しそうだよね♡(*´∀`*)
見に来てくれてありがとうね(*´∀`人)
お菓子作りは今封印してるのにアップルパイで解禁になっちゃったら不味いな…。真希ちゃんのこのケーキも作ってみたくてウズウズウズベキスタン ⤴⤴
自分のために🎂、すてき🎵
真希しゃんにとってきらきらすてきな1年になりますように✨
今回は自分用だったので、失敗しても食べれたらエエやん的な気軽さでやってみました（笑）(*´艸`)
秋冬の寒い季節って、ホットドリンクのお供に甘いもの恋しくなりますよね～（笑）(´`ิิ艸`ิิ )ｳﾋｯ
ウズウズウずうとるびで作ってみたら～（笑）(｡ >艸<)
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`人)
ロールちゃんは、巻き寿司よりも気合入れずに優し～く真希マッキーしなきゃいけなかった様です（笑）😄
結構軽めなので、1本食い出来るかも、喋るの禁止ですからね～（笑）🙊🙊🙊
見に来てくれてありがとうございます🙌
自分の為なので、思い切って初チャレンジしてみたよ💪
美味しく仕上がって満足やけど、次はクオリティーアップ出来る様精進しまーす(￣^￣)ゝ゛
磨けばまだ輝けるかしら…私（笑）✨✨(✪ｪ✪)✨✨
これからもよろしくお願いします❤🙌❤
上に載せたパイも見た目にも華やかさが加わってお誕生日にぴったり⤴︎⤴︎
て、自分の誕生日くらい旦那にケーキ買ってもらいなさい😁
チョコレートロールお初やなんて(⊙⊙)‼
マッキーなんでも作れちゃってすごいなぁ♡ᵕ̈*
これからもお料理たっくさん楽しみにしてるね💋
誉めてくれて嬉しいよ😊
オリジナルレシピではないよ～（笑）😜
図書館で借りた本に掲載されているレシピでね、本返したらレシピ見られなくなるから、なるべくコツも含め分かりやすく記載させてもらいました💧自分もだけど、ふぅちゃんがかなり気に入って食べてくれたから、また再チャレンジしたいと思ったので😄
夫👺は、自分も意外と甘党だから、記念日じゃなくてもよくお土産にスイーツを買って来てくれるの🎵だから、ちょこっと新鮮味を感じる様に手作りしてみたんだよね😉
因みにプレゼントは現金支給でした（笑）😂夢がなぁ～い！でもありがたや～（笑）😜
見に来てくれてありがとうね( *˘ ³˘)♥
自分のやったら失敗しても後ろめたくはないかなぁ～と思ってチャレンジしてみたよ（笑）(*´艸｀*)
美味しく出来たし、家族も喜んで食べてくれたから、また作りたいな～(*''∀''*)ゞｴﾍﾍ
これからも私らしく大好きなお料理を届けていきたいと思ってます🎵お付き合いヨロシクね❤(*´ ∇ `*人)
ふぅちゃんも喜ぶチョコ味なんだね～🎶
初めてのロールケーキには見えないよ！
真希ちゃん、現金支給の✨🎁✨めちゃめちゃ嬉しいやん💓
うちなんか商品券１枚でもいいのにないよ～😤
素敵なお誕生日になったねー😘
お初巻き🌀真希🌀とはビックリ！
ギザギザ模様も素敵✨
甘さ控えめなチョコクリーム💕
美味しそう😊
そうそう‥結局家族みんなが好きなチョコ味に落ち着きました（笑）😄
夫が「買いに行く暇ないから‥これ」って現金渡してくれた時に‥あんまりニマニマし過ぎない様注意したよ（笑）😂
好きな物に変身させてみましたとさ。めでたしめでたし～👏👏😆
歳取るのも悪くないよね❤😁
見に来てくれてありがとうね🙌
どうも苦手なムードをビンビン二感じて‥これ迄避けてたんですが、なぜか今回はヤル気になったので初真希👲🌀してみましたよ（笑）💪
家族揃ってかなり気に入ったので、また気が向いたら真希👲🌀真希👲🌀してみよかな～😄
見に来てくれてありがとうございます🙌
遅れてしまいましたがおめでとうございます🙌✨何歳でもおめでとう✨ってのは嬉しいものですよね~( ´艸｀)💓
ロールケーキ、しかも濃厚チョコ~😍
美味しそう~ε≡≡ﾍ(*`∀´*)ﾉ🍰🍴
私もロールケーキはなかなか手が出ないので尊敬しちゃいます😚✨
何事もチャレンジですねっ(*｀ω´)b
また一年素敵な年になりますように😆✨
めちゃめちゃ好みな感じのチョコレートケーキ😍😍😍
一人で一本食べられるわ〜〜。
自分の誕生日に焼いたケーキ、また乙ですなーー✨
益々ステキな年になりますように🎉
間ちょこっと、「もう嬉しがる年齢じゃないし…😚」って拗ねてた時期もありましたが、また開き直って素直に「ありがとう❤」って言える様になりましたよ（笑）😄
ロールケーキは私も避けてきたんですが、今回はこれまた開き直りまして、やってみた次第（笑）😂←自分でもよく分からない衝動です（笑）😁
幾つになっても気の向くままにお料理楽しみたいですね❤😊
お祝いありがとうございます🙌
確かに、軽めな食感で甘さ控えめやから、一本イケるかも（笑）後がコワいけど（笑）😂
自分の誕生日やからこそ、チャレンジ出来たんかもね😁失敗しても大目に見てやるつもりやったしね（笑）😆
ゴリ押ししてでも素敵な1年にしてやるわ（笑）💪😜
見に来てくれてありがとうね🙌
ロールケーキの生地は早く焼けるからお手軽だよね。
けど、上手く巻けなかったら凹む💦真希ちゃん、上手に巻けてるしギザギザ模様もクリスマス🎄を連想させて、素敵✨✨✨
ますます素敵な1年になりますように❤️❤️
うちのオーブンがビストロなんですが、付属天板のサイズはピッタリだけど、波型になってて模様がついちゃうので、天ぷらバットを使用しましたよ👌😊
確かに焼く過程で、膨らむ膨らまないの心配は少ないですもんね！
でも、焼き上がってからの工程が何げにアップアップ💦ですからね😅
何とか投稿できて美味しく食べられたので満足です❤🙆
またその気になったら作ってみます😁
お誕生日やったのねー！
遅くなりましたが💦おめでとうーー💕
自分のためのバースデーケーキ✨めちゃめちゃ素敵やーーヾ(*´∀｀*)ﾉ
クリスマスな雰囲気もでてるね！
しばらくSD離れてたらさ😂
すっかり世間はクリスマスモード入っててさー😂
浦島太郎みたいになっとるよ。
また、一つ重ねた歳。
きっとマッキーの素敵✨がまた積み重なる一年になるね(*^^*)
良い一年となりますように💕
家族揃って好きなチョコロールを、初真希真希🌀してみました💪
ちょこっと力が入り過ぎたみたいですけど、美味しく食べられたので良し👌ですねん😊
今のスーパーは、クリスマスリース🎄とお正月のしめ縄飾り🎍が横並びしてて‥可笑しな感じですな😓
今回はたくさんの方にお祝いしてもらって、歳取るのも悪くないな～って実感しましたよ❤まだまだ成長したいですね！縦に縦に～（笑）⤴⤴😂
遅くなったけどお誕生日おめでとうo(^▽^)o
美味しそうなチョコロールケーキだね♡
たまには自分のために作るのもいいもんだね♬*゜
レシピ☆つけたぁ(^O^)←チョコ消費良好物件でもある（笑）
自分用だと失敗しても「ハハハ」で済むかなぁって思いまして（笑）♡
真希真希とデコはまだ課題ありですけど、美味しく仕上がったので取り敢えずは満足でした(≧∇≦)b
年末買いだめまでに冷蔵庫のチョコをどうにかしないと‥ですかね（笑）(*´艸`)
消費した頃に新しいゆづキャンペーン始まったりして（笑）(๑´艸`)
真希真希ギザギザ上手〜👏
お誕生日おめでとうね💕
真希ちゃんのレシピは、いつも丁寧に書き込んであって、加えたアレンジも
分かりやすくて好き。参考になります。自分で自分を祝う✨いいね。
自分を大切にする事、娘ちゃんもちゃんと学んでる(￣∀￣*)ｲﾋｯ
何とかお披露目会出来る仕上がりで良かったです(^^)v
自分用のだから、気持ち楽に作れたのが良かったのかしら💕
SDやってると、お料理自体もお勉強になりますけど、レシピの書き方やコメントでの気持ちの伝え方等‥学ぶ所は沢山有りますよね♪(*´∀`*)
褒めて頂いて嬉しいです❤
娘はかなり自分好きに育ちつつありますねん（笑）(๑´艸`)
泣きながら鏡で表情チェックされると‥かなり腹立ちまっせ～（笑）(╬⊙д⊙)あぁん？
でも今は夢を見させておこうと思ってますよ(*^^*)
いつもありがとうございます(*´∀`人)
遅くなってごめんなさい〜💦
お誕生日おめでとうございます🎂
早めのクリスマスかと思ったわ（違
ご自分のバースデーに自作のケーキ♡わたしだったらメンドイで終わりそうだけど、流石は真希さんだなあ♡♡
真希さんにとって素敵な1年になりますように〜(*^^*)
ちょこっと切り株っぽく見えますよね🎄😁
自分用だからこそ、気軽に出来ましたよ🙆夫と娘にも好評だったので満足です😊
たくさんの方にお祝いしてもらって幸せですね～💕良い年になりそうですよ(*´∀`*)
綺麗だよー👍🏼👍🏼
甘さ控えめのチョコロール、おいしそう💕
家族揃ってお祝いできて良かったね😉
たぶん参考にした本のレシピが、とても丁寧に書かれていたからだろうね🙆
スポンジもふわふわ口溶けも良くて、美味しかったよ～😆
ふぅちゃんが2切れ一気食いしたのには驚いたけどね（笑）😂
今回はホントに良いバースデーになったわ❤😊
見に来てくれてありがとうね🙌