自家製の秋刀魚の水煮（レシピ付き）

平日も男の手料理〜！（笑）
お仕事を終えて帰宅途中に自宅近くの百貨店に寄った際に今が旬で美味しそうな秋刀魚があったので購入しました。ただ、魚は好きなのですが匂いが付くので自宅では焼きたくはありません…。そこで、今日は水煮にしちゃいました〜 😊
レシピとしてはこんな感じです。
①秋刀魚の内蔵を取り除いてからぶつ切りして丁寧に水洗いします。
②炊飯器に秋刀魚が浸かる程度の水を入れて、昆布・粗塩・生姜・日本酒を加えたら秋刀魚が重ならないようにお釜に並べて中火モードで20分ほど加熱します。
③炊飯器で加熱している間に大根をすりおろしておきます。
④秋刀魚が炊きあがったらしっかりと冷ましてからお皿に盛り付けて大根おろしを加えたら出来上がりです。
いかがでしょうか？今が旬の秋刀魚の水煮。脂がのってて美味しいですよ〜 😉✋
#男の手料理 #旬の食材を使ったアラカルト