本日の手作り弁当です

本日のランチタ～イム🍴
今日のお弁当のテーマはズバリ「お肉」です🍖
シャトーブリアンやTOKYO-Xなど大好きなお肉はいつも自宅の冷凍庫で保存していますが、時々失敗してしまうのがお肉が冷凍焼けしてしまうことです💦
冷凍保存ですからもちろん腐ったりしませんが、1ヶ月ほどするとやはり肉質や脂身の鮮度が落ちてしまい味が変わってしまいます…。
だから今日のお弁当はちょっと豪華なお肉弁当にしました。ちなみに冷凍焼けしたお肉ですが部位はシャトーブリアンですから朝の調理から時間がたって冷めていても間違いなく高級な叙々○弁当よりは美味しいです🎵でも、お肉を美味しく食す為にも出来るだけ冷凍焼けには気をつけないといけませんね～😅✋️💦(苦笑)