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手料理
- 2014/04/16
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和風ブルーチーズドレッシングの春サラダ
レシピ
作り方
- 0
- 独活の皮を剥いて拍子切りにして、酢水に15分ほどさらして水を切る 。
スナップえんどうは下茹でして冷水につけて彩りよくする。
ワカメは塩を落としてカットする。
トマトは半分に切る。
お揚げは、魚焼きロースターで両面を炙りパリッとさせて千切りする。
- 1
- Bを耐熱ボールに入れてレンジで600㍗30秒温めてチーズを溶かすように混ぜて冷ましてオリーブオイルを入れて滑らかにする。
- 2
- Aの胡桃をすり鉢で潰して白味噌大さじ1を加えて更にすり、昆布つゆ大さじ2でのばして、冷めた2を少量ずつ加えて混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 3
- 1を皿に盛りつけ3のドレッシングをかけ回して出来上がり！
ポイント
ブルーチーズソースは、味をみながら合わせて下さいね(*^^*)
もぐもぐ! (30)
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お野菜、魚、お肉、何にでも合う万能ドレッシングです(*^^*)