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手料理
- 2021/08/11
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冷やしアーモンドミルク坦々麺
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 搾菜はみじん切りにして肉と炒めて調味する。
ネギを細千切りにして冷水にさらす。
アーモンドはざく切り。
青梗菜もカット。
- 2
- ボウルにスープの調味料とお湯を入れて溶かし、アーモンドミルクと花椒を入れて混ぜ、器に入れる。
- 3
- 鍋に湯を沸かし、青梗菜を茹でて取り出す。
続いて麺を茹で、洗って滑りをとり水を切る。
- 4
- 盛り付ける。
ポイント
細麺で縮れのない麺希望。
肉はつく冷凍しといたやつ。
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ナッツ好きなので好みの味でした。
#担々麺 #アーモンドミルク #坂元のくろず #黒酢