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手料理
- 2015/01/22
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爆弾こと巾着煮
レシピ
作り方
- 1
- 人参を細かく切る。
ひき肉を入れたボウルに糸こんにゃくと切った人参、卵、パン粉を入れて混ぜ合わせる。硬さはお好み。
- 2
- 油揚げは５枚入りのものを半分に切るので10個できることになります。
切った油揚げの中にタネを入れていく。
破けないように注意する。
入れ終わったら、爪楊枝で口元を留める。
- 3
- 鍋に✩⃛の調味料たちを入れる。
弱火でじっくり煮込むので量は多めで薄味の方がいいと思います。
爆弾を入れて浮くくらいでもOK。
じっくり煮込みます。
油揚げがしぼんできて、しょっぱそうでも中身に味が染み込んでないことがあるので時間がかかります（汗）
ポイント
私は30〜40分煮詰めてから1つ味見をしました。1つは味見要因になるかと思います！(笑)
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