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手料理
- 2020/09/20
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エリンギと明太子パスタ
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 0
- パスタを茹でます（堅めが好きなので袋の時間より1分短く
- 1
- #の材料をボールに入れて混ぜ混ぜ。バターは明太子と喧嘩するような気がするのでつかいません。バターを加える方はオリーブオイルは大さじ２にしてください。
- 2
- エリンギは細切りにしてオリーブオイルでしっかり焼きます
- 3
- パスタ茹でている鍋にボールを乗せて湯煎。固まり過ぎない程度に温めます。
- 4
- ゆで上がったパスタをボールにくわえ、エリンギも加えてよく和えたらお皿に盛り付けて大葉をトッピング。最後にオリーブオイルを回しかけてできあがり。
もぐもぐ! (90)
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焼いたエリンギをたっぷりくわえてます。
バターを使わないのでくどくないです。
レモンを加えるのでさらにさっぱりといただけますよ。
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