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手料理
- 2013/12/26
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豚の角煮
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ塊適当に切って水から茹でる。
水と酒半分づつくらい
- 2
- 30分〜1時間程度煮たら蓋して放置。
翌日には油膜できてるので取り除く
- 3
- 大根入れて煮込む。
生姜、みりん、砂糖、醤油で味付けしたら煮込むのみ
ポイント
油抜きめんどくさかったら焼いて出た油吸い取るでもOK
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