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- 2013/05/05
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海軍カレー
レシピ
作り方
- 1
- 牛肉を赤ワインに漬けて一晩寝かす
じゃがいもを炒める
ニンニクみじん切り
鍋にバターとニンニク半分
香りが出るまで炒めたら玉ねぎを入れる
あめ色になるまで炒める
鍋に油をひき半分のニンニク、唐辛子を炒める
そこに肉を入れブランデーを振りかける
少し残しておいた玉ねぎ人参を入れタバスコを入れる
それを鍋に移す
鶏ガラスープを入れて煮込む
アクをとる
カレー粉 小さじ2
ガラムマサラ 大さじ2/3
醤油 小さじ1
ウスターソース小さじ1
トマトケチャップ小さじ1
デミグラス 大さじ2
カレールー
１分煮込む
じゃがいも
トンカツソース 小さじ1
牛乳 大さじ1
コーヒー 小さじ1
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えみこ『ごぶごぶ』で作ってた
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