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手料理
- 2023/09/21
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茄子とベーコンのアラビアータ
レシピ
材料・調味料 (二人分)
作り方
- 0
- フライパンを熱しベーコンを炒め焦げ目がついたら一旦取り出す。(ベーコンから出た油はそのまま)
パスタ鍋でスパゲティを茹でる準備をする。
- 1
- 1のフライパンにオリーブオイルをひき、乱切りにした茄子を炒め、塩少々と黒胡椒にんにくをふる。
- 2
- 2の茄子がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、トマト水煮缶と赤ワイン ハリッサソースをさっと炒めて茄子と絡めてベーコンを戻して和えておく。
- 3
- 茹で上がったスパゲティと茹で汁少々を3のフライパンでさっと和えて皿に盛りオリーブオイルとバジルを乗せて、パルミジャーノ·レッジャーノをたっぷりかけて出来上がり。
もぐもぐ! (19)
リスナップ (1)
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