今日の夕食　トンカツ　ふろふき大根　水キムチ　きのこのお味噌汁　こしあぶらの混ぜご飯　みかん大福

昨夜天ぷらにしたこしあぶら。　まだ残っていたので何か美味しそうなレシピはないかな？と探してみたら、混ぜご飯発見。　刻んだこしあぶらと塩昆布を混ぜ込むだけで簡単だし、「天ぷらで食べるのはもったいない」とまで書かれていたので、作ってみました。　確かに、天ぷらで食べるのはもったいない‼️ すごくすごく美味しいです。　天ぷらよりも良い香りが感じられて、塩昆布の塩味ととても合います。
あー、こしあぶらをもっといっぱい買っておけばよかったぁ😞

水キムチの素をOisixで購入したので、野菜をたくさん漬け込みました。　パプリカ、きゅうり、スナップエンドウ、アスパラガス、ナス、プチトマト、紫大根。　辛味も少なくさっぱりと食べられます。　夏の味😊

お土産でもらったデザートのみかん大福。　とっても甘い丸ごとみかんともっちもちの大福がベストマッチ❤️ とってもジューシーで美味しかったです。

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