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手料理
- 2019/09/06
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蒸しいためのキャベツと牛肉ごろごろハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 【材料】
キャベツ1/2個
塩 小さじ1/2
米油 大さじ1
水 大さじ2
ローリエ 数枚
唐辛子 お好み
牛ひき肉 150g
玉ねぎ1/4個
Ａマヨネーズ 大さじ1
Ａオイスターソース 小さじ1
Ａコンソメ 少々
Ａ塩こしょう
【作り方】
①キャベツは芯を残し、4等分に切る。
厚手の鍋に蒸しいため。
野菜から水分が出てくるので弱火にして、キャベツがクタクタになるまで煮る。
たまに火を消して余熱で煮る。
また火をつけて煮るて放置するを繰り返す。
②玉ねぎはみじん切りにして、Ａと混ぜて、丸くまとめる。
200どのオーブンで20分焼く
( 今回はグリルで焼きました )
③②を①の鍋にいれてハンバーグの脂をなじませる。あまり混ぜない。
もぐもぐ! (43)
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キャベツをゆっくり蒸しいためして、
クタクタになると、自然の甘さがでてきますよ
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