• お気に入り
  • 28もぐもぐ！
  • リスナップ
★ふろふき大根★|B L U E 🍴さん
手料理
  • 2014/09/22
  • 1,831

★ふろふき大根★

レシピ
材料・調味料
大根
1/2本
米
大さじ１
しょう油
小さじ１
だし昆布
１枚
★みそ
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
★料理酒
大さじ１
ゆずの皮
作り方
1
大根を3～4㎝ほどに輪切りし厚くかつら剥く。できれば面取りも（１㎝ほどの隠し包丁も入れるとGOOD）
2
鍋に水、大根、米を入れ沸騰させその後弱火で30分～１時間程度煮る。
3
新たな鍋に水、だし昆布、下茹でした大根、しょう油を入れ弱火で柔らかくなるまで煮る（できれば30分以上煮るのがベスト）
4
その他の調味料をすべて鍋に入れ煮溶かし、滑らかになるまで煮詰める。
5
お好みで味噌をトッピングしゆず皮をあしらって完成
みんなの投稿 (1)
B L U E 🍴
冬を一足早く先取りლ(´ڡ`ლ)これから煮込み系が美味しくなる季節です。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (28)
関連するレシピと料理写真
わんぷれーとごはん
わんぷれーとごはん
  • 157
  • 保存
「鱈のきのこクリームソースかけ」
「鱈のきのこクリームソースかけ」
  • 110
  • 保存
「ネギ鶏団子のお吸い物」
「ネギ鶏団子のお吸い物」
  • 79
  • 保存
鶏肩肉と茄子の酸っぱ煮。他。
鶏肩肉と茄子の酸っぱ煮。他。
レシピをチェック
  • 88
  • 保存
大晦日のアペリティフ‼︎ 31 December
大晦日のアペリティフ‼︎ 31 December
  • 68
  • 保存
2025/1/23 ふろふき大根の最後 Boiled...
2025/1/23 ふろふき大根の最後 Boiled...
レシピをチェック
  • 64
  • 保存
みそだれで頂くふろふき大根
みそだれで頂くふろふき大根
  • 61
  • 保存
ふろふき大根✨
ふろふき大根✨
  • 44
  • 保存
ハム・バジルソース・チーズの重ね焼き、ふろふき大根と...
ハム・バジルソース・チーズの重ね焼き、ふろふき大根と...
  • 31
  • 保存
ふろふき大根
ふろふき大根
  • 34
  • 保存
大根の皮と葉の炒め物
大根の皮と葉の炒め物
  • 29
  • 保存
ふろふき大根
ふろふき大根
  • 23
  • 保存
とり天
とり天
  • 17
  • 保存
晩ごはん
晩ごはん
  • 15
  • 保存
大根の皮と葉の塩糀炒め
大根の皮と葉の塩糀炒め
  • 14
  • 保存
いま人気のレシピと料理写真