圧力鍋で作る濃厚風味のジャワカレー

繊維を長く残すように切るのは、仕あがりに肉が縮まないようにするため。
じゃがいもは皮ごと煮込むのでよく洗う。
電子レンジでの加熱時間は、機種･Ｗ（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
圧力鍋では水分の蒸発が少ないため、通常より水の量を減らしている。
圧力鍋の使用方法は、機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
ルウは煮立った中に入れると、溶けにくくなります。火を止めるのは、温度を低くし、ルウを溶けやすくするため。
お好みで生クリームやサワークリームを足すと、よりマイルドになる。