牛スジ焼カレー

国産の牛スジ肉の油抜きをしっかりとして、コクと旨味を残しながらあっさりとしたカレーソースを作ります。コンソメライスを耐熱皿に盛りカレーソースとたっぷりの夏野菜（茄子、ズッキーニ、トマトなどなど）にモツァレとパルミジャーノチーズをのせてオーブンであっつ熱にー