スパニッシュオムレツ。蓮根とヤーコンとサヤエンドウとシメジのサラダ。鶏モツと蒟蒻と人参大根煮物。

私にはレシピメモなどを持っていません。
卵焼きの卵を少なくして作るために、ジャガイモや色々な野菜を入れて、自己流にケーキみたいに作っていました。ある日、料理本を眺めていたら、スパニッシュオムレツにそっくりで、ジャガイモ使うのも同じでした。その日から、「スパニッシュオムレツ」と呼んでいます♪