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手料理
- 2013/12/07
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*✲ﾟ*ปูผัดผงกะหรี่*✲ﾟ*プーパッポンカリー
レシピ
作り方
- 1
- 中華鍋を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、食べやすい大きさに切った渡り蟹をくわえる。
- 2
- 火が通ったらチキンストック(味覇や顆粒の鶏ガラとお湯でもOK)、ココナッツミルクを200ccずつ注ぎ一煮立ちさせます。
ここでナムプリックパオを入れます。
シーユーダム、カレー粉、オイスターソースで微調整。
- 3
- 適当な大きさに切ったセロリとニラ、火の通りがはやいお好きな野菜をくわえ、溶き卵をいれ、さっと絡めるように炒めたら出来上がり。
ポイント
渡り蟹の量によってたまごの数を調整してください。
チリやお砂糖で微調整可能。
渡り蟹、ナムプリックパオ、たまごだけでそれっぽくなります。
簡単、おすすめ。
渡り蟹を帆立や海老に代替しても美味しくなります。
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こちらこそありがとうございます*✲ﾟ
タイ語、まだまだです。
簡単な食材とメニューが少し読めるだけ…_(:3 」∠ )_
よろしくお願いします*:ღ