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手料理
  • 2015/06/04
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Bacalao Al Pil-Pil🐟タラのピルピル

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ピルピル👉バスク地方のバカラオ(干しダラ)を使った料理を甘塩鱈で作りました😻
鍋に火を入れているときにピルピル、という音がするから、という単純な名前😁
材料も作り方も極めてシンプルながら本場のバスクには選手権があるほど❗️乳化させてソースにするなど中々奥が深い😏
乳化下手な私はこれが限界💦

カスエラで作るそうですが、無いのでタジンで....確かにピルピル?ちりちり?火加減に注意する調理方法なだけに音を頼りにピルピルに近づけました🔥
鱈好き、ピルピルってネーミングにツボ入ってʕ-̼͡-ʔ
カンパイパイ🍷ʕ-̼͡-ʔ
美味しそっʕ-̼͡-ʔ
🌈Ami🍻 から 七海
七海さんʕु-̫͡-ʔु”
ピルピル、ルビルビ🍻ワイ〜ンでカンパイパイ🍷ヽ(´∀`)ノ
鱈ちゃんって美味しいですよね🎵
欲いえば幻銀鱈ちゃんを1匹食いしたいです😋www
ピルピル何気になってました❗️
ありがとうございます✨
To:sniper66さん✨
リスナップもありがとうございます❗️
To:miwamiwa1207さん
美和さん✨
リスナップもありがとうございます❗️
To:mlkl09さん
mk :*さん✨
リスナップもありがとうございます❗️
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