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手料理
- 2014/01/18
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かぼちゃときのこのカレー(北インド風)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鍋で鶏肉を皮がパリパリになるまで焼く。焼けたらお皿に移しておく。(鶏肉の油は焼き終えたら拭き取る)
- 2
- お鍋にサラダ油を大さじ3入れて玉ねぎを弱火であめ色になるまで炒める。
- 3
- あめ色になった玉ねぎに生姜、にんにくを入れて2分程炒める。
- 4
- ①で焼いた鶏肉を入れる。
- 5
- カットトマトを入れて2分程炒める。
- 6
- スパイスを入れて2分程炒める。
- 7
- 温めておいたかぼちゃを入れて2分程炒める。
- 8
- しめじを入れて2分程炒める。
- 9
- 300ccを入れて煮込めば完成！
ポイント
かぼちゃが甘いので、レッドペッパーは多めでもいいかもしれないです。
好みで調整してください☻
みんなの投稿 (1)
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ななめよこスパイスから作ってみました。アーモンドをペースト状にするのに手間がかかるかもしれませんが、フードプロセッサーさえあれば、あとは簡単です！
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