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手料理
  • 2016/03/08
  • 300

茄子のみぞれ煮

レシピ
材料・調味料
茄子
大3本
大根
15㎝ぐらい
適量
だし汁
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
ネギ
少々
作り方
1
茄子を縦半分に切り飾り包丁を入れる。
2
フライパンに油を熱して茄子を揚げる。
3
鍋にだし汁と調味料、茄子を入れて沸騰したら弱火で2~3分煮込む。
4
大根をすりおろす。
5
大根おろしを入れて透明になるまでさらに煮込む。
6
お皿に移してネギを乗せて出来上がり。
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