チキンのカリカリ焼き照り焼きソースと人参スープ

チキンの皮をカリカリに焼くには、余分な油を取りつつ、フタをしないでじっくりガマンで焼き続けるのがコツみたい。
皮を下にしてカリッとなるまで焼いたら、１回だけ裏返してや、あとはじっくり～。