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手料理
- 2017/01/14
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うどんカルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- うどんを硬めに茹でておく
- 2
- ベーコンをお好みの大きさにカット、玉ねぎはスライスして熱したフライパンで炒める
- 3
- 玉ねぎがしんなりしたら、生クリームを入れて塩コショウである程度味を調える
- 4
- グツグツしてきたら、うどん、とろけるチーズ、パルメザンチーズを加えてよく和える。牛乳も加える。
- 5
- 黒胡椒をたっぷり入れて、さらにグツグツしてきたら火を止めて卵黄1個を投入。手早く混ぜる。
- 6
- お皿に取り分けたら、卵黄を真ん中にのせて完成。
食べる時は卵黄を崩して、よく混ぜて、お好みで更に黒胡椒やパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。
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