コーヒー糀 紅茶糀 ココア糀(発酵ココア)

残暑厳しすぎる〜🥵💦

おやつに糀アイス🍨でも作ろうかと、ココア糀(発酵ココア)を作ることに。
ついでに、気になっていたコーヒー糀と紅茶糀も作りました☺️

コーヒー糀
ごはん100g
米こうじ100g
コーヒー粉大2
水200g

紅茶糀
ご飯50g
米こうじ50g
紅茶100ml

お試しで少量
どちらもご飯使うレシピでした

ココア糀(発酵ココア)
米こうじ100g
ココア25g
水150～175ml

それぞれアイラップに入れモミモミლ|∵ლ|
一緒にビタントニオ発酵メーカーで、60℃×8h

コーヒー糀、紅茶糀は、ちょっと水分多かったかな？🙄
FPでペーストに、ココア糀は、そのままにしてみる.

どれどれお味見😙
それぞれ違うテイスト😍ぇぇやん

ヨーグルトにコーヒー糀
ティラミスっぽくならないかなぁ〜と、してみたけど、、
ん？なんか違う😅
甘さが控えめ過ぎ？
ラム酒入れればよかった？
と、ブツブツ言いながら食べる(笑)
ヨーグルトも発酵メーカーで作りました。

アイス🐾
凍らす時にちょっとアレンジ
ココア糀には、オレンジピール
コーヒー糀、紅茶糀にはレーズン
を入れてみた.
ナッツ入れてもよかった🦆ｶﾓ

冷凍庫開ける度に、お口に👄ﾎﾟｲ
厳しい残暑を乗り切ろう🙌

世界は新しい糀モノに溢れております
新たに、アーモンド糀も気になってます😆

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今日が処暑だなんて、カレンダーったら冗談やめてよ〜💦

コーヒーも紅茶も麹になるのね😳
アーモンドまで！

izoomちゃん😃おはよう〜

エアコン、切れない😅
リズ🐕も居るし、、

そうなの😳
糀の世界、広がっとるよ🌏