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レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- なすはピーラーで皮をむいて縦に1/8～1/6くらいに切り、耐熱容器に入れて酒を分量の半分かけレンジ600wで2分温める
- 1
- ①をつけつゆくらいの濃さに薄めためんつゆに浸しておく
- 2
- 耐熱容器に入れた豚肉に酒をまぶして、レンジ600wで1～1分半温める。生のところが残るようなら15秒ずつ再度温める。温めたらなすと同じようにめんつゆに浸しておく。
- 3
- 薬味を刻んでおく
- 4
- トマトはくし切りにしておく
- 5
- そうめんを茹でて、冷水でしめる。水を切ってから器に盛り付ける。なす、トマト、豚肉を盛り付け、薬味、ごまをたっぷりのせる。めん用(かけつゆの濃さで薄めたもの)のつゆをかけて出来上がり。
ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用でも何でも、薄ければいいと思います。
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takako0313ogwさっぱり食べられるけどたんぱく質も摂ってほしいので、色々のせてます。
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