酒粕の白和え|ユウさん

手料理

2013/12/11
673

酒粕の白和え

レシピ

材料・調味料

人参

こんにゃく

揚げ

銀杏

酒粕

出し汁

うす口醤油

みりん

すりごま（あれば練りゴマ）

絹ごし豆腐

七味

白味噌

作り方

1: 人参とこんにゃくはあられ切り、揚げは短い短冊切りにして、出汁で加熱する。

2: 人参が柔らかくなれば、酒粕を加えて、粕がトロトロになるまで加熱する。

3: 銀杏は封筒に入れて、500Wのレンジで1分弱加熱し、殻をむいて加える。

4: すりごまと豆腐、七味以外の調味料を加えて混ぜる。（豆腐は水切りしておく。）

5: 器に盛り付け、七味をふる。（酒粕に合う◎）

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