タッブーレ　#レバノン料理　#パレスチナ料理　 （ワイルドライスとデュラム小麦のパセリライスサラダ）　　#ヴィーガンレシピ　　　　　　　　　#イスラエル製品ボイコット　#アメリカ製品ボイコット　#イスラエル支援軍需産業企業ボイコット　

以下、順に、混ぜ込まないでトッピングしてもよい。

古代米の黒米と赤米と発芽玄米を3時間浸漬、サフランを3片。軽く空炒りしたブルグル丸粒を混ぜ、日本式で炊くと栄養を流さない。

普通のモスカールドパセリたんまり微塵　　
セロリ
紫タマネギ
フルーツトマト3色　　
甘とう少々
ドライ無花果

砕きアーモンド　松の実
砕き胡桃　ヒマワリ、カボチャの種
【白ゴマ　軽く炒る
空炒りクミンとコリアンダー少々　　
白、緑、黒胡椒　
硫黄黒岩塩】
以上、粗く擦る。

おろしニンニク少々
グリーンレモン
パレスチナ・オリーヴオイルたっぷり
ホワイトバルサミコ
ひまわりハチミツ
カマルグの塩
よく混ぜる。

ベビー青じそ
ベビーバジル


※レバノン風タッブーレの定義は、パセリたっぷり。イタリアンパセリでもカールパセリでもよい。それに、ブルグル少々とオリーヴオイル。あとは具材もスパイス＆ハーブも何でもよい。

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