水 3:梅酢 2:蜂蜜 1に半割りにした茗荷を漬けただけ。梅酢の塩分によって、また甘さの好みで配合は加減してください。
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いつもは土佐酢ですが、茗荷の梅酢漬けを添え、漬け汁をそのまま使って。
梅の香を纏った茗荷の歯触りが心地良いし、蛸と梅酢で疲労回復効果も2倍かしら〜٩( ᐛ )و