SnapDish
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そろそろ バターが恋しい季節〜
焼き立てのクロワッサンが
お家で食べれる醍醐味♡♡
サックサクでパリッと崩れる食感は
焼き立てならではの贅沢です(o^^o)
気温も下がり
折り込み作業も大丈夫そう‼️
バター高騰で品不足…失敗は許されへん!時間を掛けて冷やしながら丁寧に…(#^.^#)
『めちゃ旨〜‼️焼き立てのクロワッサン
こんなに美味しかったんやぁー』
と、次女とオカン 大絶賛(笑)
最近 リーンパンばっかり食べてたから
久々のリッチなパンに舌鼓(๑◕ˇڡˇ◕๑)
【 生地配合】10〜12個分
強力粉 150g
薄力粉 50g
イースト 2g
三温糖 16g
塩 3g
牛乳 60g
水 45g
溶き卵 20g
バター 15g
●折り込みバター 120g
※ 写真無いですが
詳しい工程 下記載しました
#カフェメシ #パン・ピザ