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手料理
- 2013/01/16
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紅玉とクリームチーズのパイ
レシピ
作り方
- 1
- 紅玉はよく洗い、芯を除いて皮をつけたままひとくち大に切る
- 2
- フライパンか小鍋にバターを熱し、焦がさないように紅玉を炒める
- 3
- 2に、三温糖、シナモン、水を加え10分ほど弱火で煮る
- 4
- りんごが透き通ってきたら火を止めレモン汁を加える
- 5
- クッキングシートを敷いた天板にパイシート２枚を並べ、ピケする(フォークで満遍なく空気穴を開ける)
- 6
- 煮たりんごを二分割してパイシートに乗せる。パイシートの縁まで広げてしまわないよう気を付ける
- 7
- クリームチーズをスプーン等で適当にりんごの上にのせる
- 8
- 別のパイシート２枚をそれぞれピケして、具の乗ったパイシートに重ね、フォーク等で縁を抑えて接合する
- 9
- 水で溶いた卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンの上段で10分、170℃に下げて下段でもう10分焼く
ポイント
チーズのかわりにくるみやレーズンでもおいしい。
みんなの投稿 (1)
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キモッタママとっても美味しそうです（≧∇≦）女子にはたまらないスイーツ。朝食にもいいですね☆
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