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手料理
- 2014/02/16
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バレンタイン2014
レシピ
作り方
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- フォンダンショコラ
①チョコレートを湯煎して溶かす
②バターを30秒ほどレンジにかける
③バターが少し溶けていれば①に入れ、艶が出るまで混ぜる
④砂糖を加えながら卵白をハンドミキサーにかけてメレンゲを作る
⑤メレンゲに卵黄を混ぜ、①に入れる
⑥小麦粉とココアを振るいにかけて①に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
⑦180℃に余熱したオーブンで10分焼く
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- いちごのホワイトチョコがけ
①ホワイトチョコを湯煎する
②いちごのヘタを取り、洗ったあと水気をとる
③ヘタの部分を包丁で切り、断面を①につけて絡める
④オーブンシートの上などに置き、冷蔵庫でよく冷やしてからラッピングする
ポイント
＊すぐに食べない場合、焼き上がり後すぐに冷蔵庫に入れて下さい。
＊食べる直前に20秒レンジにかけてね(^^)
お好みで粉砂糖をかけて下さい♪
なくても美味しく食べられます(*^^*)
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