玉ねぎと沢庵の炒めもの

レシピ

作り方

1: 材料
・玉ねぎ 2個
・ハム（今回はベーコン） 2〜3枚
・ピーマン 1個（今回は無し）
・沢庵好みの量
・サラダ油大さじ1
・生姜の微塵切り
・紹興酒小さじ1（今回は酒）
・鶏ガラスープ 50cc
⚫︎塩少々
⚫︎砂糖少々
ごま油

作り方
①玉ねぎは串切り、ハム、ピーマンは1cm幅に切る。沢庵は棒状に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、沢庵を中火で炒め、油が回ったら生姜わ、入れる。香りが立ったらハム、ピーマン、玉ねぎを加えて強火で炒め合わせる。
③全体がしんなりしたら紹興酒、鶏ガラスープを加え、煮立ったら⚫︎を加えて味をととのえる。
仕上げに胡麻油を回し入れ照りをつけ、ひと炒めしたら…完成❗️