小山シェフ直伝 Weekend Citron

自粛期間中、エスコヤマのオーナーシェフでいらっしゃる小山進さんが、インスタで１ヶ月間毎日お菓子教室を開催してくださりました。

どれも特別な材料は必要なく、お菓子作り初心者の方でも取り組めるレシピも数多くご提供くださりました。
勿論、シューやマカロン、そしてロールケーキといった本格的なメニューもあります。
ご興味のおありな方は、小山シェフのインスタにアクセスしてみてはいかがでしょうか☺️

es_koyama が小山シェフのアカウント名です。

こちらのウィークエンド、シェフは小さめのパウンド型をお使いでしたが、私はそれに見合う型を持っていないため、クグロフを使ってみました。

レモンの風味豊かな、そしてバターの香ばしさがたまらない絶品の焼き菓子です。