キノコと牡蠣のコンフィ

簡単なのに、しめじ、白舞茸、マッシュルームと牡蠣の旨味が凝縮されて、大人はワインのおつまみに、子供はバゲットに乗せていただきました。ワインはいつもオーガニックやビオを選びますが、フォルタンガイアオーガニックワインの白はすっきりとした中辛口で、コンフィにもぴったりでした。

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