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手料理
- 2017/01/04
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スープカレー雑煮、旨煮と鶏チャーシューと煮卵を具材に
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に油を引いて微塵切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める、ニンニクと生姜の微塵切りとローリエを加え香りがたつまで炒める
- 2
- 油を足してナツメグ等各種パウダースパイスと鷹の爪を加え油に溶かし込むように炒める
- 3
- 水を入れ、鶏がらスープの素・コンソメキューブ・だしの素・昆布だし・ナンプラーを入れ少し煮る、が、煮立たせないように気をつける
- 4
- 塩胡椒で味を整え旨煮を加え温める
- 5
- 餅をレンジで膨らむまで温める
- 6
- 皿に盛り付け、鶏むねチャーシューと煮卵をトッピングして出来上がり
ポイント
具材は何でも、御節の残りが使えます！
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カウンター嬢元日の晩御飯はスープカレー味のお雑煮に、御節の旨煮と鶏むねチャーシューと煮卵を具材にして#お雑煮グランプリ2017 #お雑煮 #おせち料理 #旨煮 #鶏むね肉のチャーシュー #煮卵 #スープカレー スープカレー雑煮 #元日 #おうちごはん #晩御飯
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