仔牛のスネ肉の煮込み ミラノスタイルで♪

イタリア ミラノの名物、仔牛スネ肉の白ワイン煮込みです（≧∇≦）サフランのリゾットを添えるのが定番ですが、この日はそこまで気力がなくて、サフランライスを添えてます^ ^

骨中央の骨髄はスプーンですくって食べたり、サフランライスにかけたりして頂きます。 #世界の料理 #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #お肉