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手料理
- 2022/01/10
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*.+ﾟフライパンでスペアリブと蓮根のさっぱり甘酒煮*.+ﾟ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- スペアリブを両面こんがり焼く。
出てきた脂はキッチリで取る。
- 2
- 両面焼いたら、ゆで卵と蓮根を加え、＊の調味料を全て入れて、蓋をして煮込む。
(途中、スペアリブとゆで卵はひっくり返しながら煮込む)
- 3
- お肉が柔らかくなったら、蓋を取り照りが出るまで水分を飛ばしながら煮込む。
- 4
- 水分が飛び、タレが絡まりやすい状態になったら盛り付けをしタレをかけて完成。
ポイント
味も染み込みタレも絡まるので、事前にお肉を漬け込んで置く必要はありません^_^
もぐもぐ! (59)
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糀甘酒の甘さとコクがとっても美味しく、短い時間でしっかり味が染み込み、お肉も柔らかく煮えました*.+ﾟ
とろみも出るので、タレも良く絡まりムラなく味を付ける事ができました*.+ﾟ
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