ペネイモ(ココナツオイル焼き)

アイヌの非常食。
冬の間土と雪の中で凍らせたジャガイモ。
糖や澱粉が凝縮して見た目は腐ったようなシワシワに。
それを潰して片栗粉を混ぜて焼いたもの。