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- 2013/02/17
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ふわふわオムレツ
レシピ
作り方
- 1
- 卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白を泡立てﾒﾚﾝｹﾞを作ります。
- 2
- ①で作ったﾒﾚﾝｹﾞに卵黄を混ぜ合わせ、塩胡で味付けします
- 3
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを敷き、卵を流し込み弱火で焼いていきます。
- 4
- 縁が固まって、中央に気泡が出てきたら上半分にﾍﾞｰｺﾝを乗せ、下の方から折り畳みます。
半熟が苦手でしっかりと火を通したい場合は焼くときに蓋をしてください。
- 5
- あとは盛り付けて完成！
塩胡椒の代わりに砂糖を入れ、生ｸﾘｰﾑ、ﾌﾙｰﾂを盛り付けてｽｲｰﾂにしてもOK♪
ポイント
小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くとより厚くふわふわになります！
ﾊﾞﾀｰをﾌﾗｲﾊﾟﾝの縁にも塗るようにすると剥がれやすくなります。
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