カレイと厚揚げの煮物

厚揚げがジュワッといい味を出してくれます。

カレイ（切り身） 2切れ
厚揚げ １枚
春菊
☆しょうゆ 大さじ4
☆水 １カップ
☆砂糖 大さじ3
☆タカラ本みりん 大さじ3
☆酒 大さじ4

1なべに☆をすべて入れ、沸騰させ、厚揚げと、カレイの切り身を入れる。
2落し蓋をして、煮汁が半分になるくらいまで弱めの中火で煮る。
出来上がり2分前に春菊を入れていただきます