備長まぐろの竜田揚げ。

どっさりと備長まぐろのアラが安かったので、みりん、酒、お醤油、生姜、にんにくに漬け込んで2時間位置いてから、片栗粉をまぶして揚げます✨
大根おろし、ポン酢と一緒に頂くとさっぱり味。
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血合いは臭みが強いので、避けた方が良いです。