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手料理
- 2023/01/06
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有頭海老と帆立の紹興酒漬け
もぐもぐ! (25)
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#お家ごはん
作る量も減り三が日でほぼ食べ切る事が出来ました🤣🥰
今日は、暮れに買った大根の残りの処理で#大根餅
を作ろう❣️それに合わせて今夜は中華❣️
#海老と帆立の紹興酒漬け
有頭海老とお刺身用帆立を
紹興酒、醤油、砂糖、胡麻油のタレに、生姜、ネギ、八角、花椒、パクチーの根と共に3時間以上漬けるだけ。
紹興酒飲みながら🤣本当に美味しい❣️❣️
大根餅は干しエビを切らしていたので、桜海老、おかか、焼き豚の残りを刻んで入れて風味をアップ❣️
モチモチ〜外がカリカリです。
手前の蓋物には
#よだれ鶏
次のポストで。
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