• お気に入り
  • 128もぐもぐ!
  • 5リスナップ
手料理
  • 2014/02/03
  • 7,101

懐かしカラメルプリン

レシピ
材料・調味料
3個
卵黄
3個
砂糖
90g
牛乳
500cc
生クリーム
100cc
⭐️インスタントコーヒー
小さじ1
⭐️砂糖
120g
⭐️
50cc
バニラエッセンス
少々
作り方
1
カラメルを作る
⭐️の砂糖を鍋に入れて弱火にかける
2
❶をいじらず砂糖の下部が溶け出し茶色く色ずいてグツグツしてきたら全体混ぜる
3
全体が溶けて茶色くなったら⭐️の水を少しづつ加える
4
充分のトロミが出たらコーヒーを溶かしプリンカップにカラメルを注ぐ
5
プリン液を作る。
ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れ混ぜる
6
泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる
7
鍋に牛乳、生クリームを入れ火にかけて沸く直前で火からおろす
8
❻に混ぜながら少しづつ入れバニラエッセンスを加えて濾す
9
❹のカップに静かに注ぐ
10
蒸し器に入れ弱火で20分、蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
ポイント

10カップ分の分量です。生クリームはなくてもOK。その場合は牛乳600ccで。

みんなの投稿 (21)
甘みハンパない昭和なプリン😋
のものも🍻 から あつし
ホント!懐かしいカンジ(≧▽≦)
間違いナシだね~♪
あつし から のものも🍻
のものもさん、こんにちは。

喫茶店のプリンアラモードみたいなちょっと苦味のあるプリン…間違いないです(≧∇≦)
Teppei Urata から あつし
コレ絶対美味しいやつ(≧∇≦)
あつし から Teppei Urata
コメントありがとうございます!

味の保証しまーす(≧∇≦)うまっ
キレイ!美味しいそう😍
プリンたまに作るけど
プリン液にコーヒーを 入れるなんて
知らなかった!
生クリームも 入れるんですね!
勉強になったぁ☺
こ…こんな素敵スイーツまで作れちゃうなんて!!!Σ( ̄□ ̄;)その能力はかりしれません!
あつし から えみち
げっ、すまーん!レシピ間違えたよぉー!コーヒーはカラメルの方へ混ぜてちょ😖

修正しました🙏

えみちさんのコメがなかったら苦情もんやった!さんきゅーです😅
えみち から あつし
笑!なんだぁ
カラメルでなくて プリン液に
入れると キャラメル風味になる
のかぁ~
この量だと プリン液は 茶色っぽく
ならないんだぁ~って 素直に
感心しまくり 興味津々だったよ😂笑
あつし から トミーサク
プリン🍮はもう子供の頃から大好きで、市販のものでも充分ですけど甘さの強いこの味はなかなかないのでたまに作ります(≧∇≦)
あつし から えみち
あぶない、あぶない。大恥かくとこやったー😱
femi🌿 から あつし
今日は嬉しい🍮被り(*´艸`)
こっちが食べたかった~(´⊙ω⊙`)💓
あつし から femi🌿
あれま。かぶっちゃいましたか😆
昨日、運動してお疲れモードだったので甘いものがー!で、今日はプリン🍮な気分でした😍
non から あつし
おっちゃん、こんなのも作れるの?
꒰*✪௰✪ૢ꒱
スンゴイ❗️
波乗りおっちゃん🏄
何でもやってくれるなー(^∇^)
あつし から non
レシピがあれば何でも出来る〜(アントニオ猪木風😅)

これは昔の料理番組や新聞に載ってたレシピなどを自分用に調整したMYレシピノートから引っ張り出してきたよ😤
non から あつし
作りたいけど、たまご6個も使うんでしょ(; ̄ェ ̄)?
最近、卵高いよー(T ^ T)
あつし から non
卵、これだけ使わないとね、昭和な味が出ないのよ😓
言われて贅沢な🍮やと気づく😩
non から あつし
いいのよ〜(*^^*)
私もあつしやんぐらいの悠々自適なお年になったら、卵たーっぷりプリン作って黒ビール飲むんだ🎶
目標一つ増えたし( •̀ .̫ •́ )✧
あつし から non
悠々自適て…そこまで、ぢぢい👴違うでー(≧∇≦)
non から あつし
(o´罒`o)ニヒヒ✌️
こーゆープリンが大好きです( ☆∀☆)
今どきの?とろける系じゃなくて、しっかりプリンがすきー
もぐもぐ! (128)
リスナップ (5)