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手料理
- 2014/11/18
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ボルシチ風野菜白だしスープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛肉は5cm幅に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、にんじんはタテ4等分に切る。キャベツは3cm角に切る。じゃがいもは乱切りにする。
- 2
- 鍋に油を熱し、1の牛肉を炒める。全体に色が変わったら、1の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、サッと炒める。
- 3
- Aとローリエを加え、煮立ってきたらアクを取る。
- 4
- 野菜に火が通ったらカットトマト缶を加え5分煮る。最後に1のキャベツを加え、サッと煮て、 器に盛る。
※お好みでヨーグルトを加えてお召し上がりください。
みんなの投稿 (1)
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いいだし、いい鰹節。ヤマキ見た目はボルシチ風だけど、どこか落ち着く味わいに。トマトと白だしを組み合わせると、うま味の相乗効果が生まれおいしさＵＰ！
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