香りつづくとろける味噌を使って麻婆茄子豆腐|tsuyuさん

手料理

2017/09/24
693

香りつづくとろける味噌を使って麻婆茄子豆腐

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

鳥ひき肉: 200g

ナス: 4本

ネギ: 二分の一本

豆腐: 一丁

酒: 大さじ2

とろける味噌あわせ味噌: 大さじ2

はちみつ: 大さじ2

醤油: 小さじ1

塩胡椒: 少々

お湯: 200CC

片栗粉: 適量

作り方

1: 熱したフライパンに油をしき、みじん切りにしたネギとひき肉を炒める

2: ひき肉の色が変わったら輪切りにしたナスを加え、よく炒める

3: 酒、お湯を加えて沸騰したらさいの目切りにした豆腐を加え、豆腐が大体温まったら味噌、醤油、はちみつを加える

4: 塩胡椒で味を整えて、片栗粉でとろみをつけたら完成

ポイント

2歳の息子がいるので、甘口の麻婆茄子を作りました

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: tsuyu

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