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手料理
- 2023/04/04
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胡麻味噌ピーマンの肉詰め
レシピ
材料・調味料 (４〜5個分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ
500w2分加熱し冷ます。
- 2
- ピーマンは洗ってヘタ付きのまま縦半分に切り
種を出して内側だけ片栗粉をまぶす。
- 3
- ひき肉に塩コショウをしよく練り混ぜる。
そこに玉ねぎと●を全て加えさらによく混ぜる。
ピーマンにしっかりと詰めていく
- 4
- 油を熱したフライパンに肉側を下にして並べ軽く焼き
酒を大さじ1ほど加えて蓋をし、
火が通るまで弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
- 5
- 蓋を外してひっくり返し、隙間を開けて
合わせた◎を加え煮立たせ、全体に絡める。
ポイント
肉側だけを焼くと綺麗に仕上がります♪
すりごまを入れることで風味がUPし水分の吸収も助けてくれます♪
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