生トマトで、トマト塩麹

まっちさん

素通りできなかった
なにっ！なにっ！
トマト塩糀って！
どうやって使うの？

裕子さん、こんばんはー。
前から桜央里ちゃんとか、活用してた人もいるみたいだけど、私は生徒さんに先を越されながらやっとチャレンジ。。。
塩麹に、さらに栄養価と旨味をプラスした発酵フードが「トマト麹」だそうな。
小泉武夫先生もオススメしている気がするよ。
http://koizumipress.com/archives/3291

使い方は、、、お好きなように使えばいいと思うよ！
なんでも塩麹に出来る気がするし、使い方も、美味しそうって思ったらやってみる♬
ってな軽い感じで(#^^#)

まっちさんー💕💕
わぁい.•*¨*•.¸¸♬

トマト麹に👀が止まり、|´-`)ﾁﾗｯきました〜😍😍😍

そうそう、むかーし、さおりちゃんに教えてもらって、唯一私が作ったことある麹ちゃんなのー◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

お味噌汁に入れたくて、頑張っ作ったなぁ～
めっちゃ美味しかったの思い出したー

(ΦωΦ)フフフ…無謀にもまた☆つけましたよ😂😂😂←いつもつけてるだけ✨✨✨✨✨✨✨✨

トマト麹をお味噌汁に使ったんだねー☆
どんな味だったのか気になるよ♬
きっと旨味UPで美味しかったんだろうなー💖
また一緒にトマト麹、楽しんでくれると嬉しいな(#^^#)
ららさん、コメントどうもありがとう。

まっちさん、私もトマト塩麹仕込み中なんやけど、レシピみたら、トマトの量も塩の量も、私が作ったのと同じだ👍
いろんなレシピ見ても、塩分量が多すぎるのも多いし、塩糀の塩分量の計算式をやっと覚えたから、自分で計算してやったけど、多少の不安が😅
↑自分を信じられない人(笑)
で、まっちさんに聞こうと思ってたとこだったから、嬉しかった〜😊
トマト塩麹仕込んで、今日で5日目位だけど、少し舐めたら梅干しみたいな味がする〜(笑)

さすがのシンクロだね(#^^#)
トマト麹さん、昨日シュワシュワ言ってたよ。
梅干しって酸味と塩味って事？😁
どんなの出来るか楽しみだね〜💖