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手料理
  • 2015/08/23
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魚料理

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
2匹(三枚下ろし)
梅干し
3個
紫蘇の葉
4枚
適量
すりごま
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
作り方
1
三枚下ろしにした鯵に塩を振っておく
2
種を取り除いた梅を包丁でタタキにする。
3
紫蘇の葉に梅干しを乗せる。
4
鯵の身に③を乗せ、丸く巻き、爪楊枝で刺して固定する。
5
油を熱し、外側がカリカリになるまで揚げる。
6
お好みで醤油、ポン酢、ソース、塩などお掛けください、
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鯵の梅紫蘇揚げ
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