そば粉のブリニ　山形蕎麦の焔蔵

#蕎麦

焔蔵蕎麦店から届きました

お蕎麦作りは初めて❣️
週末、息子が揃う時にやってみよー

まずは、そば粉がしっとりさらさら、なので前から作ってみたかったそば粉のブリニを焼きました
こう見えて、イースト発酵あり、メレンゲあり、一枚ずつたくさん焼きました
割ってみたらフワッとそばの香る密度の細かいブリニになりました💕

厚手の🍳で焼くのがポイントです

ご購入頂き有難うございました🙇‍♀️✨
ブリニ美味しそうです✨私も是非チャレンジしてみたいと思います！蕎麦粉の色んな可能性を感じさせて頂きました！今年は新蕎麦が出ましたら、挽きぐるみの蕎麦粉でグレードアップしたいと考えております。

新そば楽しみにしてまーす