鴨と銀ダラベースの塩そば(鴨肉増し)@要町・篠はら

毎月第1火曜日、恒例の「要の塩」の日。

透き通った清廉なスープ。店外では、銀ダラを炊いた臭いを感じたが、スープには臭みが全くなく、あっさりしていて深い味わい。鴨チャーシューは追加して悔いの無い美味しさ。
麺は全粒粉たっぷりの細麺。

いや〜通ってますね〜👍🍜😻
美味しいな塩ラーメンですね〜❣️