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手料理
- 2012/12/11
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カルボナーラ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
- 2
- フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。火が通ったら生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを入れます。
- 3
- パスタが茹で上がったらフライパンにあけ、ソースと混ぜたのちに最後に卵黄を混ぜてすぐに火を止めます。
- 4
- お皿に盛り付けてお好みでこしょうをふってください。
ポイント
卵黄は余熱で火がとおります。火を止めてくださいね。
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